Pęczak z kurczakiem czyli Czwartkowy obiad ;)

Dzisiajeszego dnia przychodzę do Was z obiadem który właśnie zajadam.

Niezwykle proste danie które może nie wygląda zbyt zachęcająco a jest niezwykle pyszne. (Uwielbiam tez wersje z kasza kuskus i ryżem)

(Pęczak ma spośród kasz jęczmiennych najwięcej wartości odżywczych. 

Zalety kaszy pęczak : 

Wysoka zawartość błonnika

Brak cholesterolu
Duża zawartość magnezu
Duża zawartość fosforu
Duża zawartość manganu
Duża zawartość Magnezu
Duża zawartość witaminy B1
Duża zawartość witaminy B3
Duża zawartość Witaminy B6)

Parę migawek z przygotowań i krótki przepis :

Składniki :

Pół szklanki kaszy pęczak jęczmiennej.

Jedna malutka pierś z kurczaka

Około 3 łyżki sosu sojowego

Około 2 krople sosu piri piri

Pół kostki rosołowej

Łyżeczka koncentratu pomidorowego

4-5 łyżek ketchupu

pół łyżeczki curry

Kasze pęczak ugotować w 300ml posolonej wody. Odcedzić.

Kurczaka przysmażyć na patelni z połową kostki rosołowej. Dodać sos sojowy, sos piri piri, ketchup, koncentrat pomidorowy, curry.

Kasze połączyć z kurczakiem w sosie. 

Smacznego ;)