IX grupa produktów spozywczych - Warzywa i owoce bogate w beta-karoten (prowitamine.A)

Kolejna grupa zwiazana z warzywami i owocami. Tym razem bagate w prowitamine A (Beta-karoten).
Zdjęcia pochodza z grafiki google.

Warzywa bogate w beta-karoten :

 -boćwina, 

-dynia, 

-endywia, 

-cykoria, 

-fasola strączkowa, 

-groszek zielony, 

-jarmuż, 

-koperek zielony, 

-kabaczek, 

-marchew, 

-sałata 

-szczaw, 

-szpinak, 

-nać pietruszki 

-pomidory, 

-Brokuly

-Cukinia

Owoce bogate w beta-karoten :

-arbuz, 

-banany, 

-brzoskwinie, 

-melony  

-morele

-czeresnie

-mandarynki

-mango

Beta-karoten nawet nie przekształcony w witaminę A chroni przed niekorzystnym wpływem wolnych rodników, które mogą wiązać się z substancjami znajdującymi się w komórkach i wywierać szkodliwy wpływ na błony komórkowe oraz na podział komórek^[4]. Redukuje również ujemne skutki radioterapii i chemioterapii. Wzmacnia system immunologiczny, chroni wyściółkę przewodu pokarmowego i dróg oddechowych przed infekcjami, zapobiega rozedmie płuc i bronchitowi. Odgrywa istotną rolę w profilaktyce przeciwmiażdżycowej wpływając na obniżenie poziomu cholesterolu. Beta-karoten zapewnia ponadto prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku, zwłaszcza o zmierzchu, oraz warunkuje prawidłowe rogowacenie nabłonków, opóźnia procesy starzenia się. Dodatkowo wspomaga opalanie i utrzymuje opaleniznę. źródło