Posty na tym blogu, oparte są na moich przemyśleniach i zdobytej wiedzy. Nie każdy musi się ze mną zgadzać. nie jestem też nieomylna ;) Przed wprowadzeniem w życie moich "rad", skonsultuj się z dietetykiem. Do diet podchodze na luzie, bez popadania w skrajności.
Dzisiaj kolejna zasada, bardzo podobna do poprzedniej. Wcześniej było na temat cukru, teraz na temat soli...
O ile na temat cukru nie napisałam w ostatnim poście zbyt dużo (obiecując jeszcze dwa posty na jego temat) tak na temat soli chce już tutaj napisać trochę więcej ;)
Zacznijmy może od tego, jaka ilość soli powinna znaleźć się w diecie.
Zapotrzebowanie dorosłego człowieka to mniej więcej 5g/dobę, czyli około jedna łyżeczka.
Wydawałoby się wystarczająco na cały dzień, jednak najczęściej nie bierzemy pod uwagę soli dodanej do żywności przetworzonej (np. szynek, wędlin). Stanowi ona aż około 60% soli, która spożywamy.
Jak pokazują statystyki przeciętny polak spożywa około 15g soli dziennie, czyli trzykrotnie więcej niż powinien. (Mogę się założyć, że spożywam więcej;p)
Dlaczego nie warto przekraczać zalecanej ilości soli?
Oczywiście do prawidłowego funkcjonowania nasz organizm potrzebuje sodu. (Zawartego w soli. W 1000mg soli znajduje się 400mg sodu. Sód obecny jest tez w szeregu substancji dodanych do żywności o czym dodam oddzielny post).
Sód pomaga w utrzymaniu równowagi wodno-elektrolitowej, właściwym napięciu mięśni, przesyłaniu sygnałów.
Nasz organizm potrafi dobrze oszczędzać sód, a spożywanie go w nadmiarze powoduje, że nie jest w stanie go wydalić. Zbyt duzo zgromadzonego sodu powoduje gromadzenie i zatrzymanie wody w organizmie, wzrost płynów ustrojowych, (efekt obrzmienia, opuchnięcia), wzrost ciśnienia tętniczego (co niesie za sobą ryzyko chorób serca, miażdżycy, udaru mózgu)
Zbyt duża ilość soli w diecie dodatkowo zwiększa ryzyko osteoporozy, oraz chorób żołądka np. raka żołądka.
Za paręnaście dni, jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem postaram się podzielić z Wami ciekawymi wskazówkami jak ograniczyć w diecie sól a żeby nasze potrawy dalej Nam smakowały.
Jak pokazują badania odzwyczajenie się od soli zajmuję od kilku do kilkunastu dni więc.. Zobaczymy ;)
Zachęcam Was do podjęcia tego wyzwania ze mną ;)
Ściskam Was mocno ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz