Zasada 7 : Ograniczenie ilości cukru w diecie

Posty na tym blogu, oparte są na moich przemyśleniach i zdobytej wiedzy. Nie każdy musi się ze mną zgadzać. nie jestem też nieomylna ;) Przed wprowadzeniem w życie moich "rad", skonsultuj się z dietetykiem. Do diet podchodze na luzie, bez popadania w skrajności.

Dzisiaj kolejna zasada w nowej diecie czyli ograniczenie cukru w diecie.
Tak jak pisałam w poście o 15 zasadach nowej diety, słodzę czarną herbatę. Moim małym sukcesem jest zredukowanie ilości cukru z 2 łyżeczek do jednej. I na tym chce poprzestać. Nie widzę powodu żeby rezygnować z cukru całkowicie.
Dziennie pije więc 2-3 herbaty słodzone. Staram się też pić czystą wodę, zieloną herbatę, świeże soki.

Dlaczego nie chce nadmiaru cukru w swojej diecie? :
- Cukier nie posiada substancji odżywczych jak witaminy i minerały
- Cukier dostarcza Nam jedynie puste kalorie
- Posiada wysoki indeks glikemiczny (bardzo szybko jesteśmy znowu głodni)
- Powoduje szereg zaburzeń trawienia i wypróżniania
- Podrażnia śluzówkę żołądka i błonę śluzową jelit
- Zakwasza organizm

Polecam zainteresować się tematem szerzej bo cukier to produkt bardzo powszechny. Ze swojej strony obiecuje conajmniej dwa posty na temat cukru ;)

Zasada 6 : Eksperymentowanie w kuchni

Posty na tym blogu, oparte są na moich przemyśleniach i zdobytej wiedzy. Nie każdy musi się ze mną zgadzać. nie jestem też nieomylna ;) Przed wprowadzeniem w życie moich "rad", skonsultuj się z dietetykiem. Do diet podchodze na luzie, bez popadania w skrajności.

Hej hej ;)
Dzisiaj kolejna zasada ;)
Właściwie to ta zasada jest w pewien sposób powiązana z ta mówiącą o zróżnicowanych posiłkach. Tam właśnie eksperymentowanie w kuchni może sie przydać ;)

Jesli chodzi o ta zmiane w diecie. Chodzi mi właściwie o to, że polska dieta (widze to w wielu domach moich znajomych i w swoim własnym) jest bardzo monotonna. Jemy okreslone produkty :
Jak mleko to krowie, jak warzywa to salata, pomidor, ogórek itp, jak mięso to kurczak, jak dodatek do obiadu to ziemniaki, no czasem może ryż, jak zupa to rosól, pomidorowa. Na pewno wiecie o co mi chodzi ;)
Tymczasem możliwości jest tak wiele. Ok, zgadzam się że niektóre nowe, te nietypowe produkty są droższe niż te tradycyjne. Nie chodzi jednak o to żeby jeść same "dziwne rzeczy".
chodzi może bardziej o to żeby od czasu do czasu spróbować czegoś nowego.
Może mleko kozie albo bawole? Albo ryż dziki a nie biały? Może tajską zupe z mleczkiem kokosowym zamiast kolejnej pomidorówki w tygodniu? A może zamiast kurczaka zrobić wołowine?

W moim domu na codzień gotuje się dość tradycyjnie ale na szczęście wszyscy lubimy w kuchni eksperymentować i od czasu do czasu zdarzy Nam się zamiast tradycyjnego polskiego obiadu zrobić potrawy z innych części świata ;)

Zasada 5 : Zróżnicowane posiłki

 Posty na tym blogu, oparte są na moich przemyśleniach i zdobytej wiedzy. Nie każdy musi się ze mną zgadzać. nie jestem też nieomylna ;) Przed wprowadzeniem w życie moich "rad", skonsultuj się z dietetykiem. Do diet podchodze na luzie, bez popadania w skrajności.

Kolejna moja "złota zasada" :D

Bardzo często zdarza mi się wpadac w rutyne jesli chodzi o posiłki. 

wtedy przez pare dni jem np takie samo śniadanie, 2 śniadanie i kolacje. Nie jest to nic dobrego, powoduję, że przez pare dni dostarczamy organizmowi cały czas te same składniki odzywcze, przez co brak Nam tych których nie ma w naszym "ulubionym" daniu.

I o ile nie mam nic przeciwko temu, że czesto widuje takie samo śniadanie u różnych osób (np. zawsze owsianka) to polecam wtedy różnorodność w innych posiłkach, lub różne dodatki do tego posiłku (np. różne owoce do tej owsianki)

Postanowiłam więc jeść różnorodnie. Starać się aby nie jesć takich samych potraw każdego dnia. W dniu zjadać 5 komletnie różnych posiłków i nie powtarzać ich zbyt często w następnych dniach.
Nie jest to niestety tak proste jakby się wydawało.
Człowiek strasznie szybko się przyzwyczaja, a w natłoku codziennych zadań jakoś brak mu czasu na kreatywne wymyslanie coraz to innej potrawy.

Ale cóż... Staramy się ciagle dążyc do doskonałości więc życze powodzenia sobie i Wam ;)

Zasada 4 : Jak najwięcej warzyw i owoców

 Posty na tym blogu, oparte są na moich przemyśleniach i zdobytej wiedzy. Nie każdy musi się ze mną zgadzać. nie jestem też nieomylna ;) Przed wprowadzeniem w życie moich "rad", skonsultuj się z dietetykiem. Do diet podchodzę na luzie, bez popadania w skrajności.

Jak tam u Was z jedzeniem warzyw i owoców? U mnie coś nie bardzo...
Od zawsze właściwie unikam warzyw. Owszem, lubię je a mimo to sięgam po nie zdecydowanie zbyt rzadko. Zwłaszcza podczas rodzinnych obiadów nie mogę się zmusić do dodatku warzyw (mizeria czy surówki to dla mnie zbędny dodatek)

I na prawdę najdziwniejsze w tym wszystkim jest to, że ja na prawdę lubię warzywa i owoce.
Nie jestem jednak przyzwyczajona do ich jedzenia. Chciałabym to zmienić.
Plan jest taki żeby wprowadzić 5 porcji warzyw lub owoców dziennie do diety.
Wystarczy dodatek do kanapki, szklanka domowego soku, sałatka.

Widzę jak dużo szkody niesie za sobą nieprawidłowa dieta. W swoim organizmie widzę niedobory. Rozdwojone paznokcie, wypadające włosy,zmiany skórne i zmęczenie, brak energii.
I chociaż ciężko jest zmienić nawyki żywieniowe to na pewno będą to zmiany na lepsze ;)

O korzystnym wpływie owoców i warzyw możecie przeczytać tu :
Ziemniaki 
Warzywa i owoce bogate w wit. C 
Warzywa i owoce bogate w beta-karoten
Inne warzywa i owoce

Zasada 3 : Ostatni posiłek 3h przed snem.

  Posty na tym blogu, oparte są na moich przemyśleniach i zdobytej wiedzy. Nie każdy musi się ze mną zgadzać. nie jestem też nieomylna ;) 
Przed wprowadzeniem w życie moich "rad", skonsultuj się z dietetykiem.

Dawno mnie nie było ale już jestem ;)
Wspomniałam w ostatnim poście 2 zdania na temat tego, że kolacje nalezy jeść 3-4 h przed snem.
W poście gdzie pisałam Wam o 15 zasadach mojej nowej diety sformułowałam tą zasadę trochę inaczej czyli "Ostatni posiłek przed godziną 20". Chciałam podkreślić, że ta zasada sformułowana jest dla mnie przy założeniu że chodzę spać po 22. Osoby chodzące spać powiedzmy o 24 spokojnie mogą jeść kolacje o 20 lub nawet chwile po.

Istotne jest żeby zjeść 3-4h przed snem.
Ten czas przed snem potrzebny jest do tego aby organizm zdążył strawić kolacje i przyswoić składniki odżywcze.
Podczas snu organizm się regeneruję a metabolizm jest zwolniony. Jeśli zjemy posiłek tuż przed snem nasz organizm nie da rady go strawić i będzie musiał robic to w ciągu nocy, gwarantujemy sobie tym samym niespokojny sen a rano obudzimy się zmęczeni.

Kolacja powinna być lekkostrawna ale na tyle sycąca żebyśmy nie czuli głodu do następnego dnia.
Nalezy pamiętać, że kolacja jest ważnym posiłkiem w ciągu dnia i nie jest korzystne rezygnowanie z niej całkowicie. Trzeba zwrócić uwagę na to co jemy na kolacje. Rezygnujmy z węglowodanów prostych np. pieczywa i owoców. Dobrym rozwiązaniem jest zjedzenie produktów bogatych w białko i węglowodany złożone np. warzywa, chude mięso, pełnoziarnisty makaron czy brązowy ryż.

Nowa dieta - Założenia ogólne / 15 zasad

Hej hej ;)
W ostatnim poście wspomniałam że pojawi się notka na temat ogólnych założeń mojego nowego sposobu odżywiania. Od czasu do czasu będę pokazywać Wam co jadłam a teraz zasady.
Od razu chce zaznaczyć że moja nowa dieta ma na celu głównie utrzymać mnie w zdrowiu a nie odchudzić i ma pozostać ze mną do końca życia. Oczywiście mam nadzieję zrzucić w najbliższym czasie parę cm ale dieta ma byc przede wszystkim zdrowa ;)

- 4-5 posiłków dziennie
- Posiłki o określonych porach dnia, regularne odstępy między posiłkami
- Ostatni posiłek przed godziną 20
- Jak najwięcej warzyw i owoców
- Zróżnicowane posiłki
- Eksperymentowanie w kuchni
- Ograniczenie ilości cukru w diecie (Słodzę herbatę czarną. Z tego powodu postanowiłam pić tylko 2-3 herbaty dziennie, reszta płynów to woda lub zielona herbata, ewentualnie soki)
- Ograniczenie soli (Sole okropnie dużo ale zamierzam stopniowo zmniejszać ilości soli w potrawach)
- Ograniczenie smażenia na tłuszczu (Już jakiś czas smażę na patelni teflonowej z bardzo niewielką ilością tłuszczu.)
- 2-4 szklanek czystej wody dziennie. (Ciężko mi nauczyć się pić wodę, nie potrzebuje wiele płynów i po prostu o tym zapominam. Ale mam zamiar teraz pić więcej wody żeby utrzymać prawidłowy poziom nawodnienia)
- 1 słodki posiłek dziennie (Bardzo lubię słodycze a jeden słodki posiłek ma pomóc w ograniczeniu kupowania i jedzenia słodyczy ze sklepu)
- Ograniczenie spożywania słodyczy
- Ograniczenie spożywania słonych przekąsek
- Przygotowywanie jedzenia w domu, ograniczenie jedzenia "na mieście"
- Cheat day (Od soboty godz. 16:00 do niedzieli 16:00 pozwalam sobie na jedzenie wszystkiego na co mam ochotę)


O każdej z tych zasad na pewno pojawi się nowy wpis ;)
Do końca października wszystko powinno być wyjaśnione ;D

Wczorajsze jedzonko #2 / Jadłospis / 1400 - 1500 kcal

W ostatnim czasie postanowiłyśmy razem z siostrą przykładać większą uwagę do tego co jemy. Przynajmniej w czasie wakacji kiedy mamy więcej czasu żeby poświęcić go na gotowanie i eksperymentowanie w kuchni.

Tu na blogu co jakiś czas będą pojawiać się posty o tym co jadłam danego dnia. Będę też pisać Wam jak to wygląda ilościowo i ile dany jadłospis ma mniej więcej kalorii. Podkreślam od razu że liczę "na oko" zaokrąglając w górę ;)

Ogólne założenie mojej nowej diety wypisze w oddzielnym poście ;)

ŚNIADANIE : 

Kanapki z chleba sojowego (75g) z serkiem kanapkowym (2 łyżki) serem żółtym (2 plastry) pomidorem, łyżeczka majonezu, łyżeczka masła, herbata z łyżeczką cukru.

Kcal : około 435

II ŚNIADANIE :
brzoskwinie (70g), jabłko (70g), maliny (70g), szklanka soku pomarańczowego (1/2 sok, 1/2 woda), zielona herbata bez cukru.

KCAL : około 140 kcal

OBIAD :

Ryż (25g czarnego, 25g białego), pierś kurczaka w sosie (150g piersi, łyżka musztardy, łyżka ostrego ketchupu, łyżka słodkiego sosu sojowego), grillowany bakłażan i cukinia (około po 1/4 średnich sztuk, łyżka oliwy z oliwek), herbata z łyżeczką cukru.

KCAL : około 435

PODWIECZOREK/KOLACJA :
placuszki jogurtowe (1/3 porcji zrobionej z 1 szklanki maki pełnoziarnistej, 1 szklanki jogurtu, 1 jajka, cukru waniliowego, proszku do pieczenia), brzoskwinia (około 50g) maliny, jeżyny (około 50g), łyżka miodu

KCAL : około 350

Takie porcje są wystarczające żeby się najeść. Dodałabym jeszcze niewielką 100-150 kaloryczną kolacje i byłoby idealnie ;)
Ja muszę bez bicia się przyznać że dodatkowo pochłonęłam 2 bezy których w powyższym jadłospisie nie uwzględniłam ;) (Uważam to za chwilowe załamanie) ;))

Łączna kaloryczność to około 1360 kcal

Przepis na pyszny, zdrowy Obiad #1

Witajcie kochani ;)

Dzisiaj mam dla Was mój autorski przepis na pyszny, zdrowy obiad.

Składniki :

- 50-60g makaronu (10g zwykłego + reszta makaron orkiszowy)

- pół cukinii

- 2 łyżki serka kanapkowego

- łyżka oliwy z oliwek

- 1 lub 2 suszone pomidory z oleju

- ząbek czosnku

- Przyprawy (u mnie - wegeta, curry, mieszanka przypraw "Przyprawa Harrisa")

Oczywiście gotuje makaron.

Równocześnie pokrojoną cukinie przysmażam na patelni z przyprawami i oliwą. Dodaje pokrojony czosnek i pomidora. W momencie kiedy cukinia ma już oczekiwaną miękkość dodaje serek kanapkowy i ostrożnie mieszam. Na patelnie wrzucam makaron i mieszam z sosem. tyle ;)

Taki posiłek dostarcza : około 365kcal ;)

SMACZNEGO !

Zdrowa przekąska - Jagoda i brzoskwinia

Dzisiaj pomysł na zdrową przekąskę. Tak wyglądało moje drugie śniadanie wczoraj ;)
Jagody a właściwie borówki czarne i brzoskwinia ;)
Brzoskwinie zostawmy na następny raz a zajmijmy się jagódkami ;)

Borówka czarna (właściwości zdrowotne)

• choroby oczu: katarakta, zaćma, retinopatia, nadciśnienie śródgałkowe, zwyrodnienie plamki żółtej, zaburzenie widzenia o zmierzchu, stany zapalne, osłabienie widzenia związane z pracą przed monitorem np komputera (poprawia ukrwienie w obrębie tęczówki, poprawia ostrość widzenia, ułatwia rozpuszczanie mikrozakrzepów, zwiększa elastyczność naczyń włosowatych);
• choroby naczyń obwodowych: żylaki, nadciśnienie, kruchość naczyń (uszczelnia ściany naczyń, zwiększa wytrzymałość ich śródbłonka, działa przeciwzapalnie i przeciwzakrzepowo, hamuje zlepianie (agregację) krwinek);
• ostre biegunki (działa ściągająco i zapierająco, przeciwbakteryjnie – w tym również na szczepy oporne na antybiotyki, przeciwrobaczo, zmniejsza przepuszczalność błon śluzowych jelit, likwiduje odwodnienie);
• glista ludzka, owsiki (duża ilość świeżych lub suszonych owoców – ok 1 szklanka dziennie świeżych owoców dla dzieci i 3 szklanki dla dorosłych);
• zatrucia pokarmowe, stany zapalne błon śluzowych jelit (garbniki wiążą się z toksynami bakteryjnymi, a także z solami metali ciężkich, tworząc nierozpuszczalne kompleksy uniemożliwiające ich wchłanianie przez organizm);
• stany zapalne jamy ustnej (do płukania);
• liszaje i stany zapalne skóry (okłady zewnętrzne);
• żylaki, hemoroidy;
• częste wylewy podskórne wynikające z kruchości naczyń krwionośnych;
• odmładzanie (antocyjany potrafią wiązać krzyżowo włókna kolagenowe, wzmacniając tym samym ich naturalne wiązania. Stabilizacja kolagenu oznacza jędrny i młody wygląd skóry, szczelność naczyń krwionośnych, zdrowe dziąsła, stawy, kości. Dodatkowo antocyjany borówki hamują aktywność enzymów niszczących kolagen, elastynę i kwas hialuronowy);
• źródło 

KALORYCZNOŚĆ : w 100g TYLKO 45kcal

:):):)

Korzystajcie z sezonu na Borówkę czarną, smacznego ;)

Czy najwazniejsze żeby schudnąć?

Dzisiaj post bez zdjęć...
Zastanawiam się nad pewną sprawą. Na wielu portalach gdzie dostępny jest dział "forum" np. szafa.pl czy vinted, ciągle rzucają mi się tematy typu "Czy dieta owsiankowa jest dobra" "Czy odchudzać się na diecie Dukana" "Jak szybko schudnę jedząc samo... cos tam cos tam" I tak cały czas...
I zaczęłam się zastanawiać o co tu chodzi... Wiadomo, każda z Nas chce ładnie wyglądać, chce być atrakcyjna, ma jakiś wymarzony obraz siebie, ale kurcze... Czy najważniejsze jest żeby SCHUDNĄĆ. Dlaczego nikt przechodząc na monodietę (dietę w której je się tylko jedno i to samo) nie zastanawia się jaki to ma wpływ na zdrowie? Tylko cały czas jak szybko schudnę, jak to zrobić? A co potem...?
Czy nie lepiej po prostu żyć zdrowo? Wiadomo, to jest trudniejsze... I zajmuje więcej czasu... Ale czy warto męczyć się na diecie gdzie jesz tylko białko? Rzygasz już tymi jajkami, kurczakiem, rybą. A Twój organizm powoli staje się jednym wielkim białkiem ! A co z resztą? Przecież nie bez powodu to wszystko wymyślono w ten sposób. Wszystko ma swoją role w organizmie. Nawet ten tłuszcz, i te cukry...
Na dzisiaj to tyle... Będę kontynuować temat...
Pa ;*

Motywacje/Inspiracje z zszywka.pl

Może kogoś zmotywuje ;)

Podsumowanie - grupy produktów spozywczych.

Na tym kończy się cykl o produktach spożywczych. Musze przyznać że najgorzej było ze zrobieniem odpowiednich zdjęć. Okazało się że w moim domu często brakuje produktów z danej grupy. niestety było tak w przypadku owoców i warzyw.

Grupy spożywcze zostały w taki sposób usystematyzowane że możemy z nich ułożyć ciekawą piramidę żywieniowa. U podstawy umieścić grupę I i kierując się ku górze zakończyć grupą XII.
Nalezy pamiętać że pomimo tego że niektóre z tych grup mogą powodować problemy z waga lub inne schorzenia to są NIEZBĘDNE do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Należy zwyczajnie zachować umiar. Co za dużo to nie zdrowo, jednak całkowite wyeliminowanie danej grupy może byc dla Nas szkodliwe.

Ja jestem osobą jedzącą wszystko, ale zdaje sobie sprawę, że istnieją diety alternatywne eliminujące dane produkty np. wegetarianie. Nie mam nic do tego jednak nie popieram. Wyatkiem stanowią dla mnie osoby które na prawdę są świadome tego z czego rezygnują i potrafią doskonale zastąpić to innymi produktami. Niestety znam osoby które po prostu czegoś nie jedzą nie zastanawiając się czego może w ich diecie zbraknąć i nie próbują nadrobić tego w inne sposób.

Nie jestem także zwolennikiem diet odchudzających opierających się na spożywaniu tylko jednej grupy spożywczej, np. Dieta Dukana  (O zgrozo!). Ale o dietach innym razem ;)

A tu wszystkie 12 postów :

 KLIK

 KLIK

 KLIK

 KLIK

 KLIK

 KLIK

 KLIK

 KLIK

 KLIK

 KLIK

  KLIK

 KLIK

XII grupa produktów spozywczych - cukier i wyroby cukiernicze

Ostatnia już grupa produktów spożywczych czyli cukier i wyroby cukiernicze.

W końcu udalo się dobrnąć do końca... Słodki koniec ;)

Do tej grupy zaliczamy :

- cukier biały

- cukier trzcinowy

- ciasta

- ciasteczka

- cukierki

- batony

- czekoladki

- czekolady

- herbatniki

- miód pszczeli

- inne

(W tym miejscu chciałabym zwrócić uwagę na to, że cukier znajduje się tez w innych produktach. Napoje gazowane zawierają ich wyjątkowo dużo [Cola widoczna na zdjęciu zawiera aż 5 łyżeczek cukru w szklance])

Słodycze obok cukru zawierają dużo tłuszczu, a przy tym dostarczają niewielki ilości witamin i składników mineralnych. Miód pszczeli stanowi cenny produkt spożywczy zawierający węglowodany w postaci glukozy i fruktozy oraz niewielkie ilości witamin z grupy B i składników mineralnych, a także enzymy i substancje bakteriostatyczne

Nie jest tajemnica że powinniśmy unikać lub bardzo ograniczać spożywanie produktów z tej grupy - nie bez powodu jest to ostatnia grupa. Nie warto jednak rezygnować z miodu pszczelego (upewnijmy się że to miód pszczeli a nie wytworzony w laboratorium). 

Ja od wielu lat staram się słodycze ograniczyć. Z marnym skutkiem. Może niedługo się uda ;)

XI grupa produktów spozywczych - Suche nasiona roślin strączkowych

To już przedostania grupa spożywcza czyli jedenasta. Szczerze Wam powiem, że ta seria postów jest trochę męcząca. Nie mogę doczekac się postów które zaplanowałam na najbliższy czas ;)

Suche nasiona roślin straczkowych czyli :
- fasola
-soja
-groch
-ciecierzyca
-soczewica

Suche nasiona roślin strączkowych, są dobrym źródłem białka wysokowartościowego, węglowodanów występujących w postaci skrobi i błonnika pokarmowego, NNKT i lecytyny, a także witamin z grupy B oraz takich składników mineralnych jak potas, wapń, fosfor, żelazo, magnez. Suche nasiona roślin strączkowych są ciężko strawne z powodu zawartości oligosacharydów (wielocukrów), których produkty rozkładu bakteryjnego działają wzdymająco.źródło

Jezeli nie jecie mięsa to w tej grupie produktów znajdziecie dobre zastępstwo na białka. Tak jak wyżej zostało wspomniane, te produkty sa ciężko strawne także nie nalezy przesadzać. 

X grupa produktów spozywczych - Inne warzywa i owoce

Inne warzywa i owoce czyli te które nie zostały wspomniane w grupach warzyw i owoców zawierających duże ilości witaminy C albo prowitaminy A.
(Źródło zdjęć - google grafika [Mam nadzieje że wraz z lepszą dostępnością warzyw i owoców, uda mi się zastąpić te zdjęcia własnymi.])

Są to np :

Warzywa :
-cebula
-buraki
-ogórek
-korzeń pietruszki
-por
-seler
-rabarbar

Owoce :
-jabłka
-gruszki
-śliwki
-winogrona

Orzechy

Są dobrym źródłem składników mineralnych, kwasów organicznych, węglowodanów w postaci błonnika pokarmowego (zwłaszcza pektyn), sacharozy i skrobi. Istotną rolę odgrywają pektyny, których dostarczają owoce jagodowe, jabłka, buraki, marchew. Warzywa i owoce zawierają niewiele białka oraz śladowe ilości tłuszczu. Szczególnym rodzajem owoców są orzechy (włoski, laskowy, arachidowy, migdałowy, pistacjowy, mahoniowy), które dostarczają przede wszystkim tłuszczów w postaci NNKT i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, a poza tym dużych ilości białka, witamin z grupy B oraz fosforu, potasu, wapnia, magnezu i żelaza.

źródło

IX grupa produktów spozywczych - Warzywa i owoce bogate w beta-karoten (prowitamine.A)

Kolejna grupa zwiazana z warzywami i owocami. Tym razem bagate w prowitamine A (Beta-karoten).
Zdjęcia pochodza z grafiki google.

Warzywa bogate w beta-karoten :

 -boćwina, 

-dynia, 

-endywia, 

-cykoria, 

-fasola strączkowa, 

-groszek zielony, 

-jarmuż, 

-koperek zielony, 

-kabaczek, 

-marchew, 

-sałata 

-szczaw, 

-szpinak, 

-nać pietruszki 

-pomidory, 

-Brokuly

-Cukinia

Owoce bogate w beta-karoten :

-arbuz, 

-banany, 

-brzoskwinie, 

-melony  

-morele

-czeresnie

-mandarynki

-mango

Beta-karoten nawet nie przekształcony w witaminę A chroni przed niekorzystnym wpływem wolnych rodników, które mogą wiązać się z substancjami znajdującymi się w komórkach i wywierać szkodliwy wpływ na błony komórkowe oraz na podział komórek^[4]. Redukuje również ujemne skutki radioterapii i chemioterapii. Wzmacnia system immunologiczny, chroni wyściółkę przewodu pokarmowego i dróg oddechowych przed infekcjami, zapobiega rozedmie płuc i bronchitowi. Odgrywa istotną rolę w profilaktyce przeciwmiażdżycowej wpływając na obniżenie poziomu cholesterolu. Beta-karoten zapewnia ponadto prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku, zwłaszcza o zmierzchu, oraz warunkuje prawidłowe rogowacenie nabłonków, opóźnia procesy starzenia się. Dodatkowo wspomaga opalanie i utrzymuje opaleniznę. źródło

VIII grupa produktów spozywczych - Warzywa i owoce bogate w wit. C

 Dzisiaj ósmy post z serii produktów spożywczych czyli warzywa i owoce bogate w witaminę C. Zdjęcie pochodzi z galerii google bo mojego nie udało mi się zrobić.

Warzywa bogate w witaminę C

-boćwina,

-brokuły, 

-brukselka, 

-chrzan, 

-jarmuż, 

-kalarepa, 

-kapusta biała, 

-kapusta czerwona, 

-kapusta pekińska, 

-kapusta włoska, 

-papryka, 

-liść pietruszki, 

-korzeń pietruszki, 

-pomidory, 

-rzepa 

-kapusta kiszona,  

-koperek zielony

-szczaw

-szczypiorek

-szpinak

Owoce bogate w witaminę C

-agrest, 

-cytryna, 

-grejpfrut, 

-jeżyny, 

-kiwi, 

-maliny, 

-mandarynki, 

-pomarańcze, 

-porzeczki białe, 

-porzeczki czerwone, 

-porzeczki czarne, 

-poziomki, 

-truskawki 

-żurawiny.

-owoc dzikiej róży.

Po co ta witamina C? Oto kilka ważnych funkcji jaką pełni w organizmie :

• - Zwiększa metabolizm lipidów.
• - Wspomaga przyswajanie żelaza, co jest szczególnie ważne u osób z niedokrwistością.
• - Skraca czas infekcji pobudzając wzrost i sprawność komórek odpornościowych typu T i B.
• - Chroni przed chorobą niedokrwienną serca, zaćmą oraz przed rozwojem chorób nowotworowych.
• - Jest silnym antyoksydantem - chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, nadtlenków lipidowych oraz innych związków toksycznych.
• - Jest niezbędna w produkcji kolagenu, zapewnia odpowiedni rozwój chrząstki, kości, zębów, ułatwia gojenie ran, zmniejsza powstawianie sińców, dba o dobrą kondycję ścian naczyń włosowatych.źródło

W tym miejscu muszę się przyznać, że w mojej diecie brakuje owoców i warzyw. Zwłaszcza o tej porze roku. Sama zwróciłam na to az taką uwagę dopiero w momencie kiedy przyszło mi robić zdjęcia do tego posta (A także do następnych dwóch). Zobaczyłam że z listy powyżej w moim domu znajdują się może 2-3 warzywa i tyle samo owoców. Wstyd dla osoby która studiuję taki kierunek jak ja.